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Por periodo vacacional, ventas en restaurantes bajan hasta un 15 por ciento: Canirac
Por: Eduardo Peña el 17 de julio de 2017
Por periodo vacacional, ventas en restaurantes bajan hasta un 15 por ciento: Canirac
Culiacán, Sin.- La tendencia durante el periodo vacacional de verano en la capital del estado, es que la afluencia de comensales vaya a la baja en restaurantes, ya que muchos de ellos salen de la ciudad a pasar sus días de asueto, señaló Libia Mariel Lopez Quiroz.

La presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) comentó que generalmente, en el periodo que comprende a las dos ultimas semanas de julio y la primera de agosto, las ventas tienden a bajar entre un 15 y un 20 por ciento.

"Lo qué pasa es que la gente aquí en Culiacán tiende a salir más de vacaciones que quedarse en la ciudad, posiblemente se mantenga una baja entre 10 y 15 por ciento en las ventas del sector", manifestó.

Como medida estratégica, dijo, muchos de los restauranteros optan por aplicar descuentos o promociones especiales, con la finalidad de atraer comensales a sus establecimientos.

"Donde tenemos una alza en el los lugares recreativos, donde están cerca de parques o lugares donde la gente suele salir con su familia y se mantiene a la baja los lugares que están cerca de oficinas o que están cerca de escuelas", precisó.
 
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