La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) inició una jornada de formación enfocada en el cultivo de alimentos en espacios domésticos, mediante el 1.º Seminario de Huertos Sustentables, desarrollado en las unidades regionales Centro, Norte y Sur, con el objetivo de impulsar entre la comunidad universitaria conocimientos sobre producción de alimentos, cuidado de los recursos naturales y alternativas de cultivo amigables con el medio ambiente.

La capacitación contempla cuatro sesiones en las que las y los asistentes aprenderán procedimientos, técnicas y herramientas para instalar, mantener y aprovechar huertos, además de promover hábitos relacionados con la sustentabilidad y la seguridad alimentaria.

La directora de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU), doctora Sofía Angulo Olivas, explicó que producir hortalizas desde casa es una posibilidad al alcance de las familias, incluso cuando no cuentan con terrenos amplios. En estos espacios es posible sembrar chile, tomate, pepino y diferentes variedades de vegetales, siempre que se conozcan las condiciones necesarias para su desarrollo y mantenimiento.

La funcionaria señaló que el propósito del seminario es acercar los conocimientos especializados de la institución a la población, siguiendo la orientación del rector de la UAS, doctor Jesús Madueña Molina, quien ha insistido en la importancia de poner al servicio de la sociedad el conocimiento generado dentro de la Universidad.

“Nuestro Rector, el doctor Jesús Madueña Molina, siempre nos lo ha dicho: hay que aprovechar todo el conocimiento que hay en la Universidad Autónoma de Sinaloa (…). Se les va a explicar desde el inicio cómo preparar la tierra, conocer el clima adecuado, las condiciones de la planta y las fechas idóneas para sembrar o cultivar”, expresó.

Como parte de las actividades iniciales en la Unidad Regional Centro, se impartió el taller denominado “Preparación de sustratos para la producción de hortalizas, ornamentales y frutales”, que estuvo bajo la responsabilidad de los maestros Jorge Enrique Zazueta López y Teodoro Ernesto Magaña Félix, docentes e investigadores de la Facultad de Agronomía Culiacán.

Con esta iniciativa, Bienestar Universitario busca que los participantes adquieran conocimientos prácticos que puedan aplicar en sus propios hogares, desde la preparación de la tierra hasta la identificación de las condiciones climáticas y los periodos más convenientes para establecer sus cultivos, aprovechando los recursos disponibles y fortaleciendo la producción doméstica de alimentos.