Culiacán, Sinaloa,- Con el objetivo de fortalecer las acciones de alimentación y mejorar la calidad nutricional de las familias sinaloenses, el Sistema DIF Sinaloa realizó la Primera Capacitación Anual del Departamento de Nutrición y Orientación Alimentaria, dirigida a nutriólogas y nutriólogos de los 20 Sistemas Municipales DIF del estado.
La jornada fue organizada por la Dirección de Asistencia Alimentaria, a cargo de la nutrióloga Yadisabel López Velázquez, con la finalidad de consolidar la correcta implementación de la Estrategia Integral de Asistencia Social, Alimentación y Desarrollo Comunitario (EIASADC) 2026, mediante la alineación de criterios, estrategias y acciones para fortalecer los programas alimentarios en Sinaloa.
El encuentro se llevó a cabo en el auditorio de las oficinas centrales de DIF Sinaloa, donde personal del área de alimentación compartió herramientas técnicas y contenidos enfocados en promover una alimentación saludable, segura y sostenible en las comunidades, especialmente entre niñas, niños y población vulnerable.
Durante la capacitación se abordaron temas como la entrega de menús y recetarios para los programas de alimentación caliente 2026, la aplicación del Plato del Bien Comer y raciones prácticas, lactancia materna paso a paso, así como estrategias para el aprovechamiento de alimentos y el impulso a huertos comunitarios con productos locales. También se revisaron mitos y realidades relacionados con la alimentación saludable.
Asimismo, se brindó orientación sobre el manejo adecuado de los menús en espacios de alimentación escolar caliente y el aseguramiento de la calidad en los programas alimentarios. En el encuentro también se presentaron los resultados obtenidos durante 2025 con el propósito de fortalecer las acciones que impactan en el bienestar de la población.
De acuerdo con datos del organismo, durante 2025 el Sistema DIF Sinaloa entregó 11 millones 947 mil 761 desayunos escolares en planteles públicos del estado. Además, en los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo se prepararon 457 mil 367 raciones de alimentos, contribuyendo a mejorar la nutrición de niñas, niños y familias sinaloenses.
Como parte de esta estrategia, también se entregaron materiales de orientación alimentaria, entre ellos carteles y lonas temáticas, que servirán como herramientas para replicar la capacitación en cada municipio y reforzar la educación nutricional en las comunidades.
Con estas acciones, DIF Sinaloa reiteró su compromiso de trabajar de manera coordinada con los Sistemas Municipales DIF para impulsar políticas de asistencia alimentaria que promuevan mejores hábitos, fortalezcan la seguridad alimentaria y contribuyan al desarrollo integral de las familias sinaloenses.
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